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bazarsetplaisirs-de-colombine.over-blog.com

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dentelle aux fuseaux - lectures - fleurs et paysages, et autres bricolages manuels et intellectuels !

Gourmandise de cette fin de printemps

Après les pissenlits qui ont ensoleillé les prés et pelouses et avec lesquels on a pu faire une excellente confiture - la cramaillote  http://bazarsetplaisirs-de-colombine.over-blog.com/2017/04/le-printemps-au.html - les haies se parent des grappes odorantes des faux robiniers communément appelés acacias et que l'on peut déguster aussi.....

La coutume veut que l'on fasse des beignets qui au-delà du parfum divin des fleurs d'acacia ont aussi le goût de l'éphémère, malheureusement.... Je n'y déroge pas, mais depuis qu'une amie m'a dit que sa belle-mère lui avait appris à faire des clafoutis, j'ai repris cette idée que je trouve absolument merveilleuse ! Eh oui, parce qu'on peut congeler les clafoutis, et ainsi manger des fleurs d'acacia au mois de février quand les fêtes de Noël et du Nouvel An sont passées, que la galette des Rois n'est plus qu'un souvenir, et que le printemps est encore loin !

Fin mai, j'ai donc fait plusieurs clafoutis qu'on a tous mangés, sauf un qui attend gentiment au congélateur !

Gourmandise de cette fin de printemps
Au même moment, les pivoines fleurissaient au pignon de la maison !

Au même moment, les pivoines fleurissaient au pignon de la maison !

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